[합정 옥동식] 뉴욕타임스, 미슐랭, 블루리본의 선택! 담백한 돼지 곰탕 맛집

합정 옥동식 돼지 곰탕 맛집

뉴욕타임스, 미슐랭, 블루리본 모두가 인정한 맛집
 
분위기 ★★★☆☆
친절 ★★★★☆
맛 ★★★★☆

 
환절기를 이기지 못해 콧물이 자꾸 훌쩍 거리는 요즘, 몸보신이 필요하겠다 싶어 뜨끈한 국물 음식을 찾다가 합정에 엄청난 국밥집이 있는 것을 보고 바로 예약하고 출바알~!😋

 

미슐랭에 블루리본 선정된 곳이라고만 해도 믿음이 가는데 무려 뉴욕타임스에서도 선정한 맛집이 합정에 있는 게 정말 놀라워요! 게다가 예로부터 K 서민 음식이었던 곰탕다운 서민적인 금액까지 마음에 들었던 합정 국밥 맛집입니다.  

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목차

1.합정 옥동식 외관, 내부

2.합정 옥동식 정보
3.합정 옥동식 메뉴판

4.담백한 돼지곰탕 리뷰
5.맺음말

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합정 옥동식 외관, 내부

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합정 옥동식 입구

합정 옥동식 음식점은 유명세가 엄청난 곳이지만, 위치와 외관에 반전이 있는 곳이었어요.

 

진짜 그냥 주택가 사이에 갑자기 덩그러니 있는 음식점이었고, 심지어 작은 빌라 한편에 있는 작은 곳입니다. 작은 고추가 맵다는 옛말의 실체화가 옥동식 그 자체인 느낌!

 

옥동식 입장

옥동식은 캐치테이블 사전 예약 후 방문하거나 직접 방문하여 대기 등록을 한 후 입장할 수 있습니다.

 

⚠️사전예약 필수

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어떻게 하든 대기가 어마어마한데, 저는 1시에 웨이팅 등록을 했는데 5시에 입장할 수 있었어요. 평일에도 사람이 많지만 주말에는 심하기 때문에 갈까 말까 고민이라면 일단 웨이팅 후 고민하세요.😂

옥동식 내부

옥동식이 인기가 많아서 웨이팅이 긴 것도 있지만, 2명씩 5팀 정도? 만 식사 가능한 협소한 내부가 이유인 것 같아요. 

 

그나마 국밥이라 후루룩후루룩 식사 속도가 빨라서 회전율이 높은 편입니다.

옥동식 곰탕 육수

별도 조리실과 홀의 간이 조리 공간에서 함께 음식이 만들어지는데, 육수는 여기서 모락모락 김을 내며 나왔어요.

냄비채로 들고 가고 싶네요 허헣

합정 옥동식 영업 정보

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SMALL

• 위치 서울 마포구 양화로 7길 44-10
• 영업시간 평일 11:00 ~ 22:00, 브레이크타임 15:00 ~ 17:00
• 영업시간  주말 11:00 ~ 21:00, 브레이크타임 없음
• 문의 010-5571-9915
• 사전 웨이팅 등록 필수, 포장 가능
• 주차 불가

 

7년 연속 미슐랭 가이드, 블루리본 맛집 선정

미슐랭 가이드, 블루리본 맛집

원산지: 김치 (국내산), 돼지고기 (남원), 쌀 (군산 벼꽃향미)

합정 옥동식 메뉴판

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합정 옥동식 메뉴판

📋주문 메뉴

메뉴명	가격
돼지곰탕 보통	10,000원
돼지곰탕 특	16,000원
총 26,000원

여성은 보통, 남성은 특을 드셔야 적당해요.✔️

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담백한 돼지 곰탕 리뷰

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기본 찬 (김치, 고추지)

기본 세팅

자리마다 기본 세팅이 되어 있는데, 고추지가 담긴 그릇과 빈 그릇이 있어요.

 

고추지는 곰탕이 나오면 고기를 찍어 먹는 소스이고, 빈 그릇에는 김치를 담아 드시면 됩니다.

간혹 곰탕 다대기인줄 알고 무심코 풀어 드시는 분들이 계신데 NO! 주의하세요.🚨

기본찬

원래 국밥집 김치가 맛있는 게 국룰인데, 역시나 아삭아삭 맛있음!

짜지 않고 적당히 간간한 건강한 김치.

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아무리 맛있어도 한 번 정도 먹으면 끝나는 저인데, 두 번이나 더 덜어 먹었어요.ㅎㅎ

 

돼지 곰탕

옥동식 돼지 곰탕

보통 사이즈로 주문한 돼지 곰탕, 옥동식 곰탕은 토렴식이라서 국물에 이미 밥이 들어가 있어요.

'토렴'이란, 따뜻한 국물을 여러 번 부어 데어는 것으로 국물과 밥의 맛 균형을 위함.

 

지리산 흑돼지

밥 위로는 지리산 버크셔 흑돼지가 얇고 크게 겹겹이 쌓여 있어요.

휘휘 저어서 밥과 국물을 한 숟가락 떠서 먹어보니, 건강하게 맑은 담백함이 입안 가득😀❤️

 

밥 알은 길고 탱글 하면서 크기가 크고, 토렴 되어 부드러워 목으로 술술 넘어갑니다 흘러 흘러~~

 

고추지 흑돼지

얇게 저며진 고기는 손 하나만큼 커서 반으로 접어 고추지에 찍어 먹어 보았어요.

오!! 고추지도 짜지 않은 감칠맛 덩어리라 함께 먹으니 돼지고기가 2배로 맛있어요.😘

 

설거지

후룩후룩 먹다 보니 몸에 열이 돌고 뜨끈한 게 이게 바로 몸보신이지!

누가 보면 발우공양한 줄 알 것 같이 국물 한 방울 남기지 않고 말끔히 먹었습니다.ㅋㅋㅋ

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추천 의사 ★★★★★
One PICK! 돼지 곰탕

맺음말

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뉴욕타임스, 미슐랭, 블루리본 모두가 인정하는, 담백함이 일품인 토렴식 합 정 돼지 곰탕 맛집!   

 

⭕️합정 미슐랭 블루리본 맛집

⭕️진짜 맛있는 K 서민음식 

⭕️착한 가격의 인증된 합정 맛집

⭕️곰탕 킬러 인정 담백한 돼지곰탕

❌주차불가

❌웨이팅 등록 후 대기 필수, 많이 김

 

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