[나만의 레시피] 오븐구운닭 NO. 에어프라이어에 구운닭 YES.

안녕하세요 토끼에요^^

 

오늘 조리해볼 요리는

에어프라이어에 구운닭 입니다.🍗

 

에어프라이어의 두 번째 사용기 입니다.

자주 시켜 먹는 구운닭 요리를 해볼려고 해요.

너~~~무 자주 시켜먹어서 그런지.. 자금난에 허덕이고 있다는 후문이ㅋㅋ

 

그래서 직접 요리해 먹어 볼려고 합니다.

통닭을 살까? 썰어둔 닭을 살까? 고민했는데

조리시간이 길어질 같은 통닭보다 썰어둔 볶음탕용 닭이 좋을것 같아 생각하고

이마트에 가서 구입을 했어요. 5000원 정도에 샀으니깐 완전 이득이죠?

 

먼저 조리한 닭을 보고 진행을 해보겠습니다.

 

 

구운닭 완성사진!!

 

짜아잔~!!

 

이제부터 에어프라이어에 구운닭을 시작하겠습니다.

구입한 썰어둔 볶음탕용 닭이고 오른쪽 사진과 같이 깨~끗히 씻어주세요.

 

포장된 닭

 

그리고 닭을 잡내제거 및 연육작용을 하기 위해서 우유에 담가 두시는 경우가 있는데

비싼 우유 쓰지 마시고 식초를 한 스푼 넣어서 조물조물 해주시는 것을 추천드립니다.

식초를 사용해도 잡내 제거가 되니깐 걱정마세요.

초등학교 저학년 조카랑 같이 만들었는데 닭에서 전혀 냄새가 안난다고 인증했습니다.

 

더 맛있게 먹기 위해서는 어느정도 소금과 후추로 간을 하시고

20~30분정도 후에 요리를 하시는게 더 맛있습니다.

 

열기가 고루고루 전달 될 수 있도록 구이판에 넣어주세요.

 

에어프라이어 넣어주세요~

 

프라이어를 작동해주세요

 

이쁘게

고기를 넣어줬으면 전원을 켜주시고 조리를 하겠습니다.

 

여러 블로그나 후기를 보고 조리를 하려고 했으나,

생각보다 빨리 고기가 노릇해지지 않아서 시간을 중간에 추가를 했습니다.

(제품과 닭 사이즈에 따라 차이가 있으니 참고하세요)

 

결과적으로 온도는 190도 시간은 35분 돌리고

닭은 뒤집은 다음 10분 돌렸습니다.

총 45분 조리를 했습니다.

 

보이는 에어프라이어라서 닭 상태를 보고 조리를 할 수 있어 편했어요.

조리방법중에 190도에 20분 마다 뒤집으라는 글도 있었는데

그대로 했으면 거의 생닭 상태에서 뒤집었을 것 같아요,

(개인적인 생각이니 제품마다 다를 수 있습니다.)

 

에어프라이어로 닭이 조리될때 소스를 만들어주세요.

소스는 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물 1큰술, 물엿 2큰술, 굴소스 1큰술

다진마늘 1큰술 넣고 저으면서 조렸습니다. 식감을 생각해 다진 양파도 추가를 했어요.

참고로 저는 올리고당이 없고 물엿이 있어서 물엿을 넣었답니다.

 

 

소스 만들기

 

걸쭉하게 만들기 위해 중간에 전분물을 추가해서 농도를 맞췄습니다.

 

다시 에어프라이어로 가보겠습니다.

닭 색깔이 점점 변해지면서 구운닭 냄새로 솔솔 나기 시작했어요.

 

구워지는 중

 

이쯤에서 조리되는 과정 영상으로 안볼수 없죠!!

 

 

마침내 45분의 기다림 끝에 닭이 너무너무 맛있게 익었습니다.

가지런히 접시에 플레이팅을 했습니다.

 

구운닭 플레이팅

 

맛있게 구운 닭고기에 소스를 부었습니다.

 

소스!!

 

짜잔!! 맛있는 간장소스를 뿌린 에어프라이어에 구운 치킨 완성~~!!!

어린조카도 너~무 맛있다고 감탄을 했답니다.

(어린애들은 거짓말 못하는거 아시죠?ㅋㅋ)

 

이상 맛있는 구운치킨이었습니다.

 

맑있는 구운닭 완성!

요약)

1. 닭은 깨끗히 씻어준다. (식초 이용)

2. 190도에서 35분 익히고

   뒤집어서 10분 익혀준다.

3. 소스는 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 물 1큰술, 물엿 2큰술, 굴소스 1큰술, 다진마늘 1큰술, 채썬양파(선택) 넣고 조린다.

4. 점도가 없으면 전분물로 맞춘다.

5. 익은 고기를 플레이팅하고 소스를 뿌려준다.

 

 

에어프라이어 삼겹살 조리방법도 알려드려요.

https://jini-rabbit.tistory.com/54?category=833091

[삼겹살 구이] 기름쫙~뺀!! 에어프라이어 삼겹살

 

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