안녕하세요 지니에요^^
오늘의 레시피는
부드럽고 말랑말랑한 [계란 수플레]💛
커피에 어울리는 간식이 먹고싶어서 집에 있는 재료로 간편하게 만들 수 있는 건 없을까 찾아보다가 발견한 계란 수플레 레시피를 보고 바로 만들어봤어요🤤
✔️준비물
계란 2~3개, 버터, 소금, 꿀, 손거품기 또는 전동거품기
* 꿀은 기호에 따라 뿌려드세요
손거품기를 이용하시면 굉장한 체력과 인내가 필요합니다😢 전동거품기를 추천 드려요!!👍🏻
준비물 준비되셨나요?ㅎㅎ
여기서 잠깐🖐🏻 제 계란이 일반계란과 다르지않나요?
시골 할머니께서 보내주신 청계닭의 청계란이에요!
청계란은 푸른빛이 돌고 일반 계란보다 영양가가 훨씬 많다고 해요, 특히 오메가3가 3배이상 많고 중성지방 분해에 효과가 있어서 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 준다고 해요👍🏻
다이어트할 때 청계란을 먹으면 고소해서 맛도 좋고 효과도 좋을것 같아서 저녁에 챙겨먹고 있답니다☺️
그럼 지금부터 청계란을 이용한 요리 본격적으로 시작합니다^^
1. 노른자를 분리해주세요
흰자로 머랭을 쳐줄꺼에요
보이시나요? 저는... 노른자 분리를 두개는 성공하고 하나는 실패했어요😢
다행히 흰자쪽에 있을 때 완전히 터지지않아서 수저로 얼른 덜어내서 옮겨주었답니다ㅋㅋㅋ
여러분은 저 대신 꼭 성공해주세요><
2. 흰자 머랭치기, 소금간 맞추기
전동 거품기를 이용해서 머랭을 쳐줄꺼에요
전공거품기는 다이소 제품을 이용해주었는데 역시 다이소! 가성비 대장ㅎㅎㅎ 2,000원의 행복이에요
이전 달고나커피 만드는 포스팅에서 제품리뷰를 했었는데, 이번엔 다이소 전동거품기 작동영상 보여드려요^^
달고나커피도 전동거품기를 이용한 레시피이고, 십분도 안걸려서 쉽게 만들수 있으니까 링크보시고 만들어보세요ㅎㅎ 저는 계란수플레와 같이 만들어 먹었어요 맛있음 100% 보장합니다👍🏻
https://jini-rabbit.tistory.com/88
다이소 전동거품기로 성공율 99.9%🤩 달고나커피☕️ 만들기
안녕하세요 토끼게요^^ 다이소에서 구매한 전동 거품기로 요즘 인기인 달고나 커피를 만들어 보려고 해요. 그전에 다이소 전동 거품기 설명부터 해드릴게요. 달고나 커피가 이슈 된 이후에 저도 한번 만들어 보려..
jini-rabbit.tistory.com
이제 다이소 전동거품기로 흰자를 위이이이잉 머랭을 쳐주세요
영상 보셨나요...?
네 맞아요... 전동거품기를 처음 사용해본 거였는데 잘 사용할 줄을 몰라서 대참사가 났어요...🤣
부엌 테이블을 비롯해서 온 사방에 흰자가 다 튀어서 닦아내느라 힘들었답니다ㅋㅋㅋ
✔️여러분은 저처럼 대참사내지마시고, 내용물에 회전하는 부분을 푹 담그고 수직으로 세워서 작동시켜주세요!!
✔️흰자가 크리미해지면 그때 소금을 조금씩 넣어주고 머랭치고 반복하시면서 간을 맞춰주세요!
그래야 머랭이 제대로 만들어진다고 해요
전동거품기로 하면 얼마 안걸릴 줄 알았는데, 저는 생각보다 오래걸렸어요😢
원래는 15분 정도면 된다고 하는데,
✔️소요시간 약 30분
오래걸린 이유를 생각해보면, 소금을 조금씩 넣어가면서 해야하는걸 몰라서 한꺼번에 넣고 머랭을 쳤고, 노른자 분리가 잘 안돼서 흰자에 섞여있기 때문이 아니었을까 생각이 드네요🤔
3. 완성된 머랭에 노른자 섞어주기
4. 달궈진 프라이팬에 버터 칠하기
노른자 섞은 머랭을 올려줄것이기 때문에 약불로 해주세요
5. 프라이팬에 올려 약불로 익혀주기
6. 윗부분이 살짝 덜 익었을 때, 반 접어주기
양쪽이 잘 붙었다면 뒤집어서 좀 더 익혀주세요
7. 부들부들 계란 수플레 완성 !!
짜잔 드디어 완성했어요😆
한 눈 판사이에 수플레가 조금 많이 익어버렸지만 맛은 짱쨩👍🏻👍🏻
꿀까지 뿌려서 먹으니 부드럽고 달달하고 🍯
저는 달고나 커피까지 만들어서 먹었는데 간식으로 아주 딱이었답니다ㅎㅎ
오늘의 레시피 ✨계란 수플레✨
1. 노른자를 분리해주세요
2. 흰자 머랭치기, 소금간 하기
3. 완성된 머랭에 노른자 섞음
4. 달궈진 프라이팬에 버터 칠하기
5. 프라이팬에 올려 약불로 익혀주기
6. 윗부분이 살짝 덜 익었을 때, 반 접어주기
7. 완성!!!
여러분도 부드러운 계란 수플레 만들기에 도전해보세요^^
계란 수플레와 함께 먹으면 맛있는 달고나 커피
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